Gıda

Gıda Güvenliği ve Kalitesi

TAB Gıda olarak, gıda güvenliği ve kalitesini kurumumuzun sürdürülebilirliği açısından en önemli konu başlıklarından biri olarak görüyoruz. Gıda güvenliği ve kalitesini tedarik zincirimizin ilgili tüm aşamalarında sağlama adına geniş kapsamlı kontrol faaliyetleri gerçekleştiriyoruz. Gıda ve gıdayla temas eden malzeme tedarikçilerimizin seçim ve onay süreçlerinde, tedarikçilerimizin gıda güvenliği ve kalitesine yönelik performanslarını değerlendiriyor, restoranlarımızda satışa sunduğumuz ürünleri kalite ve operasyon ekiplerimizin de desteğiyle takip ediyor, tedarikçilerimizi ve ürün kalitemizi sürekli geliştirmek adına geri bildirim mekanizmalarını etkin bir şekilde kullanıyoruz. 2023 yıl sonu verilerine göre gıda ve gıdayla temas adan ambalaj malzemeleri tedarikçilerimizin %91 Küresel Gıda Güvenliği İnisiyatifi onaylı kalite ve gıda güvenliği belgesine sahip olup ilgili standart gereklilikleri üzerinden her yıl bağımsız kuruluşlar tarafından denetlenmektedir. Kırmızı ve beyaz et ürünleri, unlu mamüller, patates kızartması gibi restoranlarımızda tüketicilerimizin beğenisine sunduğumuz ürünlerin içerik ve üretici bilgileri hakkında daha fazla bilgiye Ne Yediğini Bil platformumuz üzerinden ulaşabilirsiniz.

Gıda güvenliğini ve kalitesini en üst seviyede tutmak, tüketicilerimize üstün hizmeti ve kaliteyi sunmak adına restoranlarımızı düzenli olarak denetime tabi tutuyoruz. Hem dış denetim hem de TAB Gıda’nın ilgili birimleri tarafından gerçekleştirilen denetimler yasal mevzuata, kurum kalite ve gıda güvenliği politikamıza ve uluslararası seviyede faaliyet gösteren temsilcisi olduğumuz fast-food markalarının gerekliliklerine eş zamanlı olarak uymamıza yardımcı oluyor. Restoranlarda gıda güvenliği ve kalitesini artırmak adına, 2023 yılında 2.641 bağımsız denetim ve 352 iç denetim gerçekleştirdik.

 

Yenilikçi Ürünler ve İnovasyon

Hızla artan insan nüfusu sebebiyle çevre kirliliği, gıda kıtlığı ve doğal kaynakların tükenmesi gibi sorunlarla karşı karşıyayız. Bu sorunlara bağlı olarak sektörümüz, temiz ve güvenli gıdaya erişim, çevresel sürdürülebilirlik ve insan sağlığı konularında birçok sorumluluğu üzerinde taşıyor. TAB Gıda olarak, bulunduğumuz hızlı servis restoran sektöründe çevresel ve sosyal alanlardaki sorumluluklarımızın farkındayız ve sektörümüzde sürdürülebilir bir başarı sağlamak için inovatif çözümler üretmenin kritik bir faktör olduğuna inanıyoruz. Türkiye’nin yenilikçi bakış açısına sahip şirketlerinden biri olarak, değişen tüketici talepleri, çevresel sürdürülebilirlik, gıda güvenliği ve kalitesi gibi sektörel sorumluluklar ve trendler, inovasyon çalışmalarımıza yoğunlaşmamıza ve bu çalışmaları hızlandırmamıza olanak sağlıyor. Bu bağlamda, Plant-Based Whopper® ürününü 2021 yılında pazara tanıtarak, sektörü yenilikçi bir ürün ile buluşturduk.

%0 Et, %100 Whopper® Lezzeti Son yıllarda küresel ölçekte değişen tüketim alışkanlıkları sebebiyle plant-based (bitkisel bazlı) ürünlerine doğru yönelimde artış olduğunu görüyoruz. Hayvansal ürünleri, çeşitli kaygılar sebebiyle beslenme tercihlerinden çıkaran tüketicilerimizin beklentilerini değerlendiriyor, tedarik zincirimizi ilgili beklentiler ışığında dönüştürüyor ve restoranlarımızda sunduğumuz ürünleri tüm tüketicilerimize hitap edebilmek adına çeşitlendiriyoruz. Plant-based Whopper ürünümüz hakkında daha detaylı bilgi için tıklayınız.